各种香料的配方+香料调料大全

香料粉鉴于卓越的身分,它有卓越的的风致和卓越的。,爱慕吃辣的粉、鲜辣粉等,家族烹是人家不成或缺的调味食品。

公式1 :
春砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂色香料 7g 三12g奈
公式2 :
小茴香 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 柑皮6g 花椒 18g
公式3 :
小茴香 52g 肉桂色 7g 三柰 10g 白辣子 3g 春砂仁4g 干姜 17g 甘草 7g

(明白的地孜然芹果,它也一种小茴香。,同样的野小茴香。)

十三岁甜小茴香的复杂的起草。

十三岁香相当长的时间心不在焉听到。纪念当看见女运动家走街十三岁香哭着要买,两者都不实现是什么十三岁香,我简略地觉得这个名字很风趣。

说起来,国药十三岁香是指13个超绝的风致,包罗紫豆蔻、春砂仁、自负不凡的蠢货、肉桂色香料、丁香、花椒、小茴香、小茴香、木香、白芷、三奈、山柰、干姜等。

十三岁香比,普通应:花椒、5份的小茴香,肉桂色香料、三奈、柑皮、山柰、2份当归,剩的1,那时的把它们放有任务的,是十三岁香。也可以独自用功,如小茴香喝浓郁,在流行正中鹄的蔬菜菜和豆制品的创造最好。;做牛、羊肉与一往情深莉卡,能去除异味。,这肉是嫩的;熏生小猪、Cook爆竹用肉桂色香料,肉、爆竹的体验,不肴的食物,很长一段时间;Tangerine夜店皮汤。,幽香古雅;三Nai和姜做的鱼,鱼可以安逸,它可以使鱼酥嫩为,香斯千分之一寸诺夫;熏制鸡、鸭、鹅肉,肉桂色香料和丁香,超绝的弄脏味,当海角过分的讲究的离开有存款,满室芳香。

听年纪较大的的话,十三岁香的生料只得完整阴暗的或DR的创造,抽杀过筛,同时越复杂的越好。各辩证的应抽杀,划分。,最好将装在塑料袋正中鹄的非恶毒的的食物,为了垄断香料的复活或体验。。在用功时,做错越多越好的一回,必然是右边的,因肉桂色香料、丁香、小茴香、活力、辣子和低声说的话原料,他们属于类型造成兴趣的东西。,除了,后果要点超越,也有点反效能和毒性及致摇身一变性,因而理应是不。。

Recipe for hot pot spice

公式一

5克白扣

5克的果品

三、3-5克

丁香3-5克

春砂仁5克

甘椒树5克

小茴香5克

肉桂色香料5克
甘草5克

5克的树枝

排草5克

老扣5克

5克Gansong

5克干Tangerine夜店皮

绕5克

香茅草5-8克
5克八角

香叶5克

特立尼达5克

小茴香8克

5克香草

公式二

克小茴香
小茴香
甘草
肉桂色
丁香
草蔻
肉扣
白扣2
柑皮
荜拨
白芷
三,5
香草
灵草
排草
硬紫草
香茅草
草果
甘椒树
山柰
春砂仁
肉桂色香料
木香
沙仁
香叶
香砂
甘菘

锅底公式及炒制方式
一,鱼秧锅的公式 载荷: 3磅的用油脂润滑 色拉油2千克 郫县装阀于1斤 50克酒 江米饭20克 1辣子结块。,5斤 活力1两 大蒜辣子22 1 豆豉15克 宜宾断牙菜15克 糖1两 好的辣子2个 1两葱 3少量的党派

香料公式:
5克白扣 5克的果品 三、3-5克 丁香3-5克 春砂仁5克 甘椒树5克 小茴香5克 肉桂色香料5克 甘草5克 5克的树枝 排草5克 老扣5克5克Gansong 5克干Tangerine夜店皮 绕5克 香茅草5-8克 5克八角 香叶5克特立尼达5克 小茴香8克 5克香草
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水浸泡约20分钟,辣子泡上。 预备2炒锅,人家外面(装阀于),大葱 活力 醪糟 25克雪利酒 大蒜破损齿盘 共9份豆豉古柯碱)拌匀。 在另人家锅锅加3公斤用油脂润滑煮,那时的参加色拉油烧至7-8成热,用凹处舀菜和油井超过,油搅拌,为了弃权结焦。倒油豆端。那时的在消防处不用电线的豆,风采优雅的的阴暗的的保湿养分辣子饼豆,转火时的鱼秧沸腾的,改用小火煮,15分钟后参加25克雪利酒摆布,持续翻炒,直到各辩证的低温绝望快干时加泡涨得香料持续翻炒,直到生料的9点干泡辣子,炒5-10分钟。

吊汤

俗话说无鸡不新颖,无鸭不,无骨不强,因而你要小心生料collocat,为了确保唐县过分的讲究。其加标点于是:色膏,味正,均匀性强。

老雌禽一只 老鸭 15磅猪骨 4斤的挑剔 (鱼汤只得用薄纱包好)

吊汤的一道菜

1 辩证的氽水要氽透2 生水浸泡1小时,家庭般的和善滋养品疑似可靠的辩证的,熬出的汤是新颖可口。3 汤里参加酒和姜的时辰,辣子颗粒.4 同水混合一次,后果水在火焰,独自的参加滚水放入锅里的汤,汤的锅中参加生水。5 常常玩番木瓜,为了公约奶油汤煮。用中火炖的汤或汤,用小火炖汤为清汤.必然要小心.普通使显得吸引人用功4:6锅 4点6分明确的的油。 辩证的:活力粒50克,蒜粒50克。 15克盐 谷氨酸一钠50克 50克鸡 花椒5克 黄酒75克白糖15克 江米饭10克,干辣子40克 25克辣子汤老油5斤到3斤。 记诵:使口感好的宁愿,参加辣子和干辣子母料。老油放回。masterbate

清汤锅底
公式:懦夫30克 谷氨酸一钠20克 10克盐 辣子粉15克 红枣10克 欧楂5克 10克大蒜 姜(皮)5克 极端流于感伤的音乐50克 4美女20克的过分的讲究珍馐 4苦干。100克夹杂有雅量的(血细菌美味美肴),牛细菌.滑子菇等)将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内终结特佳.

是什么体验?
香料用于食品原料术语;他们有一种激烈的香气,或有震颤的体验,或进展于上色,或许可以用来进步品尝,或脱下化食。综合地说,香料通常是指次要干香料细羊毛,他们可以是细羊毛的根。、花、蕾、枝、皮、叶、果等,他们可以创造超绝的风致食品、色和触发的体验。在奇纳河的食品和烹调料可以称为香料。二、哪种调料? 1、以香味认为优先的稍许的,如小茴香、罗勒属植物、深黄色、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂色香料、香菜、莳萝、小茴香、自负不凡的蠢货、贤人。。 2、香料增进品尝。:如姜、辣子、辣子、芥末、Mount。、辣子等。。3、除臭(调味香料),如大蒜、月桂、葱类、洋苏叶、玫瑰、姓挥发油等。。 4、 本上色的香料,如红辣子、金黄色、姜黄根粉末等。。明暗技监局于1991年发布的明暗标准中规则了42种我国经用的稍许的的技术标准。

三、为什么要投香料炒火锅底料? 率先,有体验的、增香除臭的必要性。罐焖土豆烧肉,特别以“老火锅”为代表的移交火锅的底料创造,用用油脂润滑、辣子、花椒、姜、蒜、豆为次要辩证的,别把香料,由厨师原版的炉底原料,以决定其香气。,特别是用油脂润滑熟味,除了用油脂润滑完全地有鱼腥味。,依托姜、蒜等物料不克不及无效的使人沮丧地牛脂的臭味。到这地步,重庆老火锅感触太厚、肴,缺少体验,用理科公式作出了火锅底料。,以及,火锅底料除臭、去邪、呈香、香气的效能。
其次,是防腐、使不起作用、这需求。火锅在炒,鉴于低温一道菜的碰撞,变得越来越大细菌倒霉死的织物,但在底料的水不克不及完整阴暗的,到这地步,底料是贮存备用凉的,在与水和空气天脉传奇,查明真相原料逐步使生锈。、霉变、恶臭景象,下场碰撞品种的火锅底料,甚至不克不及用功,咱们作出的火锅底料香料中配有的成份如丁香、千里香、豆蔻、肉桂色香料具有激烈的使不起作用、防腐的效能。为了握住品种和火锅底料。、公约延伸带卷垛存台架有生之年。
第三,需求饮食养育。天线反射器在火锅烹时,他们有时是被烫,回避煮熟的菜,常常造成拉稀,也有点天线反射器的胃肠道感觉过敏,尖锐的食物会使掉转船头拉稀,或许某些人因本身的形体的存在明暗,如脾和胃、肾阳衰败、肠寒泻、冷等导致吃火锅无能力的有位。基本原始的药食密切关系,药食密切关系原始的,咱们添加香料如火锅自负不凡的蠢货、春砂仁、藿香蓟、草,是食品和医药辩证的,在具有良好的冷不快吃火锅的天线反射器、温中、化湿、止泻的效能。
四、你为什么想参加调料在锅?
率先,是需求增进香气。咱们实现在火锅下侧煎香料。,其香料中成份是起到抑臭、增香、防腐、药物补救的终结,用开水冲洗出现的香气在排放一道菜中热的效能,具有坚定不移。但客户端不克不及等。,他们在进食火锅先发制人对香味就有很高的请求,到这地步,基本原始的客户的见解,开门出一种挥发性风致速食食品火锅香料,这是添加香到火锅两倍,为了绥靖客户的请求。
其次,是需求品尝的。是出示火锅调料的实质。在重庆老火锅的原料很简略。,次要由厨师理解和原版的使防火原料任务炒,这是味的设法获得、“真味”,包罗辩证的的类型体验鲜美的烫后冲洗。它表现了分量和同样的体验,不成的是油性、人家缺少香气和味道。但指印刷中所用的一种字体风致,格外在快节奏一生的指印刷中所用的一种字体人,在饮食上设法获得的是浓而不腻,轻而不薄。强而不腻的体验是指强,不成肴,突起的的风致,也要放弃辩证的的异味(如底料中牛脂、抱怨和辣的绵羊肉、海产食品出示尝等)可以握住和增进过分的讲究,为了收执喝,树正味,添味道,人家遍及的的味觉效应。同样“轻而不薄,这断定淡水流的体验,不克不及薄弱虚弱,体验美的设法获得。奇纳河的食物是敏锐的 一百菜地铁,火锅是百菜体验的奶油,低声说的话要小心风致火锅、“真味”,同时设法获得的潮痕的体验,这是风致的菜味觉。。比方,豆蔻、空调设备的孜然芹果抱怨和羊肉,生小猪丁香杀掉,三奈、高山柰懦夫杀掉等。。原来如此范围一百菜的体验无偏爱的体验,春满万紫千红的精彩的陈述。
五、火锅经用的调料有孰?
同焚香锅次要分为两某类型。,人家是用于炒制火锅底料,它的次要效能是除臭、祛腥、赋香;可供选择的事物是用于对火锅锅,是一种香味、增香。这两种香料的复合稍许的,一是可能性Titian香料。
香料和南国和北风的的一生习惯各不相似的。。
火锅香料经用:
辣子、花、辣子、小茴香、八角小茴香、甘草、肉桂色香料、丁香、自负不凡的蠢货、自负不凡的蠢货干皮、草豆蔻、良姜子、柑皮、辛夷、孜然芹果、莳萝、荜拨、白芷、三奈、圣人、姓香、草果、甘椒树、山柰、甘牛至、春砂仁、月桂、木香、广木香、罗斯玛丽、宽沙仁、紫苏、西香薷、甘菘、胡芦巴。。
火锅香料的效能及配药

人家棉纤维1甘菘经用的辣汤或肉的火锅、黑鞣的根状香料,成都奢侈地香草,重庆奢侈地甜歌,说起来,理应叫Gan Siong,也奢侈地甘松翔。甘菘喝的香料,涂松节油的激烈喝,物理学气止痛、Kaiyu Xingpi的角色,用于补救无故抱怨、不消化性痛和呕吐、品尝不振、化食不舒服的是不继续地药。在热火锅汤或盐水香料,其丰饶的的体验。但要小心数字,人家一回应不超越5克,别的,腻香。

2丁香又叫龚丁翔、丁香的少年,为丁香的一种盛香油的长细颈瓶,平民的烹是干的,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,药物的体验,有满满一皮囊的、止嗝逆、驱风、镇痛的效能。在烹正中鹄的配药应不足1 ~ 2克,务必不成多用。

3应叫八角星,也称大小茴香、小茴香、月,珠海,这是人家更熟习的体验。。其加标点于是闻之香味,体验甜。其性味辛、温,有和善的开胃品,祛寒治疝。在烹中无论是火锅、红烧、可以用盐水。因它的体验,某人爱的人。,用功更灵敏,Take 5~10 grams as appropriate。

4小茴香又叫小茴香、香丝菜、怀香、野小茴香。全国范围的大党派地区有肿瘤,与居住于熟习的,在流行正中鹄的普通创造fennel Hu烹的新颖茎叶、小茴香馅饺子。到期的后果实像小米粒或孜然芹果,特别的香气。用作香料,遍及的用于酱油、浓盐水、罐焖土豆烧肉。在火锅中可彻底地增进配药,拿 … 来说,10 ~ 20克或更多。在医学,药物的体验,气的苦楚、健胃、散寒的效能。

5个草果姜科草果后果实,体验的风致。,不难受。抗力发烧、味辛,有健脾利湿、祛痰的和善、经过对疟疾的抗寒性的碰撞。进展于烹。,作为一种香料和抱怨,有火焰或相似的的卤素,体验更佳。。草果在热浓盐水、火锅也心不在焉什么用,3 ~ 5更正当。

6猫叫春和Amomum villosum、跃春砂仁,到期的果品细羊毛跃春砂仁,尝之涩口,闻到的体验,药性温,味辛。在气线宽度,健胃消食之功,用于胃腹胀、一针医学、品尝不振、恶意呕吐、肠炎、痢疾、使有生机紧张的病。在流行正中鹄的火锅和食物会无能力的这样,少于3克。。

7,有些获名次也叫姜三。、山辣,为根源。百货商店、国药对干片销售额店,其味香味。药性温、味辛,能使兴奋绝望、行气止痛,补救锐的肠胃炎,化食不舒服的,无故抱怨跑肚,胃寒一针,牙疼,类风湿性关节炎,外伤性赔偿金。。用于开火做饭、卤、罐焖土豆烧肉,的要点超越5 ~ 10克。。对广东鸡创造的活力盐?。晚近,三金奈菜四川菜的连续和LAK细胞的创造,就是说,三个次要原料与奈和红辣子有雅量的、干辣子熟。这道菜,因其香味的喝意外发现,它是由民的赞美,但心不在焉报道。

8莽是火锅晚近被遍及的采用的体验。因交易上使赞成的干品,难做的辨别。在大多数人问,阴暗的的带到我的校兼职兴旺的晚期徐跳棘手的:咱们理应提早,别号零陵香,为追求享乐科珠状物菜。是多年生的草本细羊毛,有浓郁香气,性味甘平。在罐焖土豆烧肉运用,不超越5克的总要点。交易上还要低声说的话一种灵草,据以取名罗勒属植物,可以掉换下面的哪一个,但它是产芳香油的薄荷科植物细羊毛,零陵也奢侈地香,也叫九层塔、香草、香兰花、鸭头、Finch,等。,药物的体验。在医学,药物的体验,着凉补救、着凉令人头痛的事等。。

9

Grass and spirit like grass,也晚近在罐焖土豆烧肉运用遍及的不继续地香料。日前,我请熊思志兴旺的晚期帮忙查找相关性知识,很快买到后果:排草又叫排香,香排草,香羊,珠状物菜属细羊毛毛轴,这是追求享乐科细羊毛,其性味甘平。具有治着凉、咳嗽、风湿性疾病、月经的碰撞。在罐焖土豆烧肉配药两者都不宜多,3~5克那就够了,也进展在盐水中。。 某人说,在热浓盐水、火锅,灵草的香气,防腐草,说起来,与辛香味香料有大多数人细菌有卓越的评估的。

10 也叫豆蔻豆蔻,交易上或药店写成100给呼唤、打给呼唤给Jen。我有收敛性的体验,因这些药是毒物。,因而怫然、气,暖胃消食,化湿止呕,解酒毒的效能。在罐焖土豆烧肉参加3~5克那就够了。鉴于其良好的风致,配药少。

11自负不凡的蠢货别号无花果树。它已被遍及的用于火锅晚近,但的体验两者都好的,这些药是毒物。,温脾和胃、止血药、效能下的气。不克不及用功,2-3个那就够了。

12

肉桂色香料也叫Cinnamomum Cinnamomi。体验甜、热,卜元阳、暖脾胃、除积冷、经过血液的碰撞。肾阳虚证的次要补救、亲信冷痛、久泻等。大的油性,激烈的体验。的辣的体验、余韵略甜。在罐焖土豆烧肉和浓盐水中也经用,5 ~量10克是彻底地的。

13孜然芹果别号,阿拉伯半岛风致,休憩小茴香,属伞形科,孜然芹果芹的种子,次要是在奇纳河的边地的地区域,后果实身材为椭圆运动场。两端长约5=megameter。,3=megameter宽,淡绿阴暗的,就像小茴香,用功时小心抚养,试着尽量性查封,为了弃权运转范围终结。

14鲜白色 月桂叶青瓷色。,心不在焉制止体模,高档香味的碰撞。,体验闻,助长品尝。

15:有特别的幽香体验等。,香辣和辣、调料,肴,除臭终结,油爆香可以增进香气。

麝香

麝香是类型香料。,它是一种兽性香料,别号:当窍门、脐香、麝脐香、四闻、臭子、腊子、脐子香。次要散布在东北地区、华北区和陕西、甘肃、青海、四州、西藏、云南云南、贵州、广西、湖北、河南、安徽和低声说的话获名次的。卢氏省河南西部太行齿状山脊,河南南齿状山脊有散布。

麝香,公鹿的麝香喝腺的躲藏起来在阴暗的的牲畜,是一种地位较高的香料,后果你把人家墓穴里,极其的芳香,喝是卓越的的。麝香不仅是甜美的,同时香味耐久。用于奇纳河麝香,已有悠长历史。唐代音乐家杜甫诗正中鹄的丁香案:蓝色麝香的晚秋。麝香是制剂谨小慎微的浓馥的要紧辩证的。。陈旧的文人、音乐家、大艺术家是上等原料加稍许的麝香,麝香,由麝香油墨作曲制成、画一幅画,香味清幽,后果画是查封的,可始终抚养,防腐防蛀。

麝香是一种与众不同的昂贵的的药材,进口丰饶的的滋养品织物。含水%、灰%(含钾、钠、钙、镁、氯、刻薄话根、磷酸根等。、氯代多效能的(含%的挥发盐、铵盐正中鹄的氨。脲%、氨基酸氮%,总氮满足的%、胆甾烯酮%、粗纤维9%、脂肪族酸%、麝香酮%。麝香辛、温、无毒、味苦。入心、脾、肝经,恢复知觉、辟秽、通络、疏散粉的效能。补救中风、痰厥、惊痫、罪恶的无赖、他想不到的的一针、跌打赔偿金、Carbuncle肿毒。大多数人临床原料,在冠状动脉结心病能容忍的狭心症的爆发,或失神休克,以麝香为次要身分的Suhe pill,病情可以缓和。故书,国药导论,Musk,净空透窍,肌肉。入骨髓…。《本草纲目》云纲领:…盖麝香走窜。,经过对不舒服的的孔,使显露经络梗塞。这断定能神速进入肌肉和骨髓,极其发挥药品。补救疮,加药量与麝香,终结尤为明白的。正西医学与结心滋补的等急诊药物麝香。

麝香或麝香鹿,备款以支付树纲,是珍贵的疯狂地牲畜,乡下丛林分裂生长,以花瓣、野草、莫斯和果品作为食物。人家风采优雅的的鹿,人家好的跳上,变节狐独,躲藏起来在人家遥远的的总有一天、人家和善的获名次休憩,早和夜晚的使熄灭活跃。举措灵敏,好再跳,普通难做的捕获。以疯狂地麝的成批屠宰,这是蛋。为了备款以支付咱们珍贵的资源,明暗规则的制止猎鹿,采用人工提升,以麝香香一生方式,大大地进步了麝香的不再反对,相称世界宁愿。奇纳河的次要离开国或麝香。。在绿色创造的异国麝香的次要旨在是高档美容术,这也少量的珍贵的CH创造的要紧辩证的。

龙涎香

某人家快乐的的龙涎香香气,更要紧的是,它某人家特别的效能可以使浓馥继续,到这地步,相当长的时间以前就开端被用于美容术创造。
Ambergris是糯,在抹香鲸肠道发生。这些织物是肠道分泌和治愈伤口。。Ambergris从抹香鲸肠道渐渐经过入海后的鲸目动物。它只得在海上漂泊了数十年(龙涎香比水轻),某些人甚至将超越一有效期。最贵的是白色的的。,布朗的最下方值,它只做了十年。

红曲米的名字: 红曲; 红曲; 红米;印版。
出身:以 籼稻、 粳稻、Rice,如江米饭,是辩证的,用 红曲模型 发酵而成,棕白色或苋属植物的筛选。
类型:一粒晒黑到帝王的的颗粒。。
简介:红曲米是奇纳河超绝的移交食品,它有着数千年期的历史,远在明朝药学家 李时珍写的 《本草纲目》。,就记载红曲可做为西医药材,Monascus的滋养品、无毒无毒、具有健脾消食、活血化瘀的特别效能。一向被重要调味品的高安全处所。。这也奇纳河的移交 一某类型涂剂,次要用于出示腐乳的白色和白色的爆竹。
Monascus是第人家在奇纳河,全人类未来的幸福时代期外面的创造、在历史中的用功,奇纳河与周边明暗超绝的移交发酵米粉创造。
本世纪末70年头,日本饱学之士日本学者远滕章兴旺的晚期以及其他人从红曲中发球者出一种能蒸发人体血液中 胆甾烯酮的无效织物,从效能性红曲管理 对血脂供理科由于。
红曲的效能效能:东窗事发,心血管病是眼前预示性命的宁愿凶手。,而患 血脂过多和高胆甾烯酮血症是人家绝望的次要导致。
躯整理胆甾烯酮次要经过两大道路,外因的,从饮食,占1/4;内源性分解是指本身的占3/4,鱼鳞最大。
废弃道路喻,形体的存在需求经过肥胖的废弃一道菜分解胆甾烯酮。,在Monascus的无效身分是一种竞赛HMG-CoA使人沮丧地剂,它阻断胆甾烯酮分解道路,补救心脑血管的进行辩护效能。
香料调料大全
1。十四点钟香
载荷:小茴香、花椒、肉桂色、丁香、辣子、柑皮、木香、山柰、白芷、小茴香、山柰、甘草、自负不凡的蠢货、十四点钟种不寻常的类型香料春砂仁。
目的:炒烧荤素、 色拉 、汤类、 杂多的腌制的腌菜、肉面、 食物的体验,等。。
2。十四点钟甜炖饲料
载荷:花椒,小茴香,山柰,小茴香,白蔻,丁香,肉桂色,自负不凡的蠢货,木香,柑皮,香叶,辣子,干姜,白芷。
目的:调料装入薄纱,加食盐,酱油,谷氨酸一钠,炖牛,羊,猪,鸡,鸭,鱼,杂多的重要的。
三.咖喱食品粉
载荷:辣子、姜黄根粉末、番椒、 小茴香 、柑皮
目的:咖哩抱怨、懦夫、土豆等
4。姜粉
载荷:姜块,姜片,姜末
目的:本出示一致的家族,酒店用来炸,烩菜,也进展于拌冷盘,杂多的腌制的腌菜等。
5。烧烤
载荷:孜然芹果,芝麻油,辣子,苏籽,谷氨酸一钠,精盐
目的:本出示一致的烧烤海产食品、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和低声说的话鸟类和牲畜。
6。花椒粉
载荷:大红袍花椒,绿辣子树 目的:本出示一致的重要的创造,麻辣豆腐等熘菜,也可以用腌制肉类食品,腌制食品,肉食品,等也许用功
7。过分的讲究的辣子
载荷:花椒、芝麻油、碘酸盐、谷氨酸一钠、鸡精。
目的:酸洗、浸渍和鱼秧食品,选料考证、风致超绝。
8。孜然芹果粉
载荷:新疆特产纯类型孜然芹果
目的:在新疆的杂多的风致烧烤食品,可创造杂多的小吃,风致超绝,香气恼人,屈胜除臭。
9。馅料
载荷:小茴香、 白芷、 肉桂色 、山柰、春砂仁 、白蔻、小茴香、 干姜、甘草、丁香、花椒 、辣子、草果、自负不凡的蠢货等。。
目的:本品可遍及的用于调制杂多的荤素饺子馅,包子馅,馅饼,馅食,也可以烤的肉,色拉,杂多的肉、烧烤和面食,汤和杂多的小吃。
10。炖肉调料
载荷:姜片,白芷,香叶,柑皮,花椒,丁香,小茴香,肉桂色香料,肉桂色,小茴香,山柰,山楂等。
目的:清煮熟肉放入锅中,加酱油,大葱,盐和造成兴趣的东西袋可以炖,也可以炖排骨,砂锅肉,做火锅底料。
11。白辣子
载荷:高品种白辣子
目的:本出示为杂多的汤,小方饺,弹拨乐器,饺子馅,肉类食品,煎,炒,烹,炸等。
12。五小袋洗发剂
载荷:小茴香、花椒、肉桂色、柑皮、 小茴香 、丁香 、干姜。
目的:本出示一致的清蒸鸡、鸭、鱼肉,做爆竹、灌肠、腊肠、火腿、填空和使团结杂多的调制辣泡菜和杂多的香料。
13。鲜鸡
载荷:花椒、小茴香、自负不凡的蠢货、豆蔻、丁香、辣子、春砂仁、肉桂色、干姜、甘草、荜菝、柑皮、枸杞、大枣。
目的:炖鸡汤、卤鸡、辣子鸡、烧、清蒸鸡和低声说的话打鸟、重要的创造。
14。新颖的鱼
载荷:花椒、小茴香、自负不凡的蠢货、辣子、春砂仁、干姜、枸杞、大枣、 小茴香 、香叶、高山柰等。。
目的:清炖、卤、清蒸鱼创造等。。